Descrição

O contraste entre a sua mineralidade e a boa acidez natural fazem deste vinho um albariño de notável frescura e equilíbrio. Proveniente de vinhas certificadas como biológicas desde 2006, é um elegante representante da casta rainha da Galiza.

Informações de produto

A adega
Zárate
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Aromas a frutas frescas e notas minerais.
Boca
Fresco, elegante e com uma acidez vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Peixes, marisco, arroz com caldo e queijos frescos.

Vinha e preparação

Nome
Pradenda, Sisán.
Descrição
Situado a 50 metros acima do nível do mar e organizado em vinhas em treliça.
Tamanho
6,5 hectares.
Idade
35 anos, em média.
Solo
Xabre granítico.
Vinificação
As uvas são desengaceadas e submetidas a uma prensagem suave, obtendo-se um baixo rendimento em mosto. Após uma ligeira clarificação, fermenta espontaneamente em depósitos de inox. Malolática parcial.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses sobre borras finas.