Descrição

Um clássico das Rías Baixas e um dos brancos mais conhecidos de Espanha. Mar de Frades transmite toda a expressividade do Albariño num vinho com notas salgadas que seduz pela sua frescura elegante, sendo um exemplo impecável do estilo atlântico

Informações de produto

A adega
Mar de Frades
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.6% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Massa com espargos

A salinidade deste vinho combina na perfeição com um prato tão fresco como uma massa com espargos.

Prova

Vista
Cor limão claro com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma fresco e intenso de frutas tropicais (manga e maracujá), flores silvestres e notas de eucalipto e menta.
Boca
Passagem suave com um toque salino e mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com todo tipo de arroz, saladas e peixes marinados.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de vinhas escolhidas a dedo no Val do Salnés, tanto nossas como de viticultores independentes, onde se pratica uma viticultura que respeita as condições do ambiente e a cultura vitícola da D.O. Rías Baixas.
Vinificação
Depois de escolhidas, as uvas vão para os macedores Ganímedes, onde ficam com as cascas em CO2 por 15 horas a 13 ºC. Assim, conseguimos mostos limpos e bem florais, que vão fermentar com as suas próprias leveduras para revelar os aromas atlânticos e varietais. Os mostos inteiros e limpos fermentam devagar com as suas próprias leveduras.
Envelhecimento
Depois da fermentação e de um tempo de repouso, os vinhos são trasfegados para depósitos de inox, onde a batonnage com as suas borras finas continua por 6 meses. Depois, continuam sobre borras no mesmo depósito até ao engarrafamento.