Descrição

Este alvarinho de Eulogio Pomares macerado com películas é um vinho laranja intenso e sedutor que cativa em todos os sentidos. Extravagante e harmonioso, será uma bebida maravilhosa para os apreciadores deste tipo de vinho e foi nomeado na sua colheita de 2015 como Vinho Revelação pelo Guia Peñín. Sem dúvida, um grande sucesso.

Informações de produto

A adega
Zárate
Tipo
Orange wine
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor cobre.
Nariz
Potência aromática, com um toque floral. Carácter atlântico.
Boca
Boa estrutura, sabor poderoso, final fresco e ácido.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Arroz preto, vieiras grelhadas, carabineiros, caldeiradas de marisco e feijoada de amêijoas.

Vinha e preparação

Nome
Castrelo
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 50 metros acima do nível do mar, com uma densidade de 1.200 videiras por hectare. Em parreira.
Tamanho
1 hectare.
Idade
70 anos.
Clima
Atlântico.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Manual.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e esmagadas para extração do mosto em cuba aberta de carvalho francês. A fermentação alcoólica iniciou-se espontaneamente. Uma vez terminada, o vinho continuou em contacto com as partes sólidas durante 2 semanas.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses sobre borras finas em cubas de acácia usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The nose of the 2023 Maceración con Pieles combines the exuberance of the Albariño grape with the aromas obtained with the fermentation in contact with the skins. The result is intoxicating, a mixture of peach and apricot with wildflowers. It is perhaps a little overwhelming for food, getting close to the aromas of a Moscatel, with notes of orange blossom and mint. The palate is of course pure granite, extracting even more from the skins, when the fine tannins get together with the granularity from the soil. It's quite unique, not very Albariño or Rías Baixas in the traditional way. It was in contact with the skins for two weeks and then pressed and matured in Austrian acacia foudre for nine months without being racked or going through malolactic. 1,370 bottles produced.