Descrição

Esta colheita marca um acontecimento na história da Abadía Retuerta, alcançando o reconhecimento como Vino de Pago. O acaso e a surpresa após a vindima de uvas brancas numa vinha que deveria ter sido tinta, e um subsequente exercício de experimentação durante mais de vinte anos marcaram o nascimento deste branco de guarda. Um requintado coupage de Sauvignon blanc e Verdejo que já tem mais de uma década de idade. Ecológico, sofisticado e muito elegante, tem uma vasta gama aromática e uma boca fresca, ampla, untuosa e longa. A sua produção foi limitada a 115 barricas para esta vindima.

Detalhes do produto

A adega
Abadía Retuerta
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Sardón de Duero
Variedade
80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Abadía Retuerta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Tom pálido, limpo e brilhante.
Nariz
Mostra imediatamente a sua generosa gama aromática. Inicialmente muito fresca e mineral; cítrica, com notas de toranja e tangerina; e quase tropical, dando lentamente lugar a um suave perfume de flor de acácia, pétala de rosa, gengibre e fruta branca (pêra Williams). O vinho termina com uma mostra da maturação da vindima, com aromas de damasco, nectarina, lichia, coco e pêra em calda.
Boca
Destaca a sua amplitude. É muito aromático, untuoso, quase mastigável mas muito fresco, com uma acidez viva e bem integrada. Muito persistente e longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Desenvolverá o seu potencial em garrafa durante os próximos 10 anos.
Combinação
Carnes brancas, peixes gordurosos, lasanha de legumes, pratos de arroz.

Vinha e preparação

Nome
La Raya.
Descrição
Vinhas situadas em encostas com orientação norte a uma altitude que alcança até os 850 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas plantadas principalmente há cerca de 20 anos.
Solo
Areia e seixos.
Clima
Continental. Vindima que se destaca pelas atípicas chuvas do mês de Junho e por umas temperaturas médias alcançadas ao longo do verão que favoreceram que o ciclo se completasse devagar e sem estrese ou bloqueios na vinha.
Colheita
A vindima manual teve lugar entre 13 e 17 de Setembro.
Vinificação
Trabalho em mesa de seleção. As macerações da uva foram curtas, o que permitiu obter vinhos com uma boa estrutura e sem verdura. Mosto fermentado a temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses e meio em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The white 2021 Le Domaine is certified organic starting with this vintage, when it was produced with a blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Verdejo that was fermented in stainless steel and finished in barrel where it was kept with the lees for seven months. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.22 and is a tad riper than the 2020 but keeps very good freshness and acidity. It's still very young and undeveloped, serious, with citrus notes of grapefruit; it's dry and supple, with very good length and should develop nicely in bottle. 35,624 bottles produced. It was bottled in June 2022.