Descrição

Aromas e frescura: é isso que se espera de um Pinot grigio de montanha! E o da Abbazia di Novacella não decepciona. Um branco Alto Adige DOC que seduz o nariz com seus aromas doces de mel, pêra e banana e o paladar com sua elegância e equilíbrio. Perfeito durante toda a refeição

Detalhes do produto

A adega
Abbazia di Novacella
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Conca di Bressanone.
Variedade
Pinot grigio
Origem
Alto Adige DOC

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado.
Nariz
Aromas delicados de mel, pêra e banana.
Boca
Robusto, encorpado e elegante, com notas de noz e um final equilibrado.
Temperatura de servir
8-10 ºC.
Combinação
A adega recomenda acompanhar com caça em molho de cogumelos, raviólis de batata recheados com queijo fresco e peixe em crosta de gergelim.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 600-700 m de altitude, com exposição a sul, sudeste e sudoeste.
Solo
Depósitos morrénicos permeáveis compostos por micaesquisto, paragneis e quartzito.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
3/4 do mosto fermenta e envelhece durante 6 meses em tanques de inox, 1/4 em barricas de carvalho de 30 hl.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Sliced apples, pears and lemons on the nose, with some wet-stone minerality. It’s medium-bodied, very clean and flavorful. Drink now.