Descrição

Há mais de quatro gerações, a família Catena cultiva vinhas no sopé dos Andes, em Mendoza. Seguindo a sua filosofia de elaborar autênticas joias que surpreendem o mundo do vinho, nasce este monovarietal de Chardonnay de vinhas plantadas a uma altitude de 1.400 metros acima do nível do mar. Expressivo, persistente e muito especial. Esta colheita de 2022, em termos de qualidade, é, nas palavras do enólogo da casa, Alejandro Vigil, «o melhor ano que já vivi»

Detalhes do produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Valle de Uco

Prova

Vista
Cor amarelo palha. Limpo e brilhante.
Nariz
Expressivo e vibrante. Predominam os aromas cítricos, de pêra e maçã, com notas florais subtis.
Boca
Poderoso, harmonioso, com uma acidez viva e uma mineralidade marcante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Ótimo até 2032, mais ou menos, se guardado em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Parcela White Stones enclavada en el viñedo Adrianna.
Descrição
Vinhas localizadas na região de Tupungato, em Mendoza. Estas vinhas estão situadas a 1.450 metros de altitude acima do nível do mar.
Tamanho
2,5 hectares.
Solo
De origem aluvial, com cascalho, pedras ovais brancas cobertas de cascalho. Pobre em matéria orgânica.
Clima
O tempo durante o ciclo da colheita de 2022 foi imprevisível, o que fez com que fosse super importante conhecer bem a vinha. A água que veio do degelo ajudou bastante a manter a reserva de água das videiras e o outono, com temperaturas mais frias do que o normal, permitiu que as uvas amadurecessem devagar e aos poucos, alcançando uma concentração e equilíbrio excepcionais.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas ficam em maceração fria a 6 °C por 10-24 horas em tanques de inox. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros e em roll-fermentors de 500 litros também de carvalho francês a uma temperatura máxima de 16 °C com uma duração entre 45 e 95 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês de segundo, terceiro e quarto uso.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

This is always minerally and incisive and very different from White Bones. This is more classic chardonnay, with lots of freshly squeezed lemons, wet stone, flint and seashells. Brisk acidity on a medium- to full-bodied palate. Tense and intense, but this is acid-driven with a fine touch of salinity that lingers at the end. Drink or hold. (Zekun Shuai)