Descrição

Crianza brilhante e aromático elaborado com três variedades nativas: Tempranillo, Graciano e Mazuelo, que nas palavras da enóloga da Azpilicueta, Elena Adell, conferem frescura e alegria ao vinho. Um tinto encorpado, suave, equilibrado e agradável que pode ser apreciado na perfeição com charcutaria, pratos de arroz, legumes e todo o tipo de carnes.

Informações de produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origem
Rioja

Combinação

Risotto de cogumelos e frango

Os cogumelos silvestres potenciam as notas frutadas do vinho, e, ao mesmo tempo, a acidez do mesmo irá equilibrar a intensidade do risotto.

Prova

Vista
Cor vermelha cereja viva, limpa, brilhante e intensa, com reflexos dourados.
Nariz
Perfumado, com notas de fruta sobre um fundo de madeira tostada e aromas suaves de baunilha, coco e especiarias.
Boca
Encorpado, suave, equilibrado e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com enchidos, pratos de arroz, legumes, cogumelos e carnes brancas e vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada em Fuenmayor (La Rioja). Topografia irregular, em diferentes altitudes, numa grande mistura de solos e com diferentes orientações.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada de cerca de 25 ºC. Maceração durante aproximadamente 12 dias.
Envelhecimento
Este vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho americano e francês, com predominância do carvalho americano sobre o francês. Completa o seu envelhecimento durante um período mínimo de 6 meses na garrafa.