Descrição

Rosé fermentado em barricas de pequena produção com a assinatura da emblemática adega Azpilicueta. Um rioja elaborado com todo o cuidado e experiência, complexo, perfeito para harmonias difíceis

Detalhes do produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa pálido com um reflexo cobre subtil.
Nariz
Notas elegantes de madeira integradas com abundantes frutos vermelhos e matizes florais moderadas.
Boca
Sedosa e de grande comprimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Saladas, legumes, arroz e massas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada no município de Fuenmayor. A sua topografia é irregular, com diversas altitudes, numa grande variedade de solos e com diferentes orientações.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
No momento da vindima, são determinadas as parcelas que serão utilizadas para elaborar este rosé, após um acompanhamento exaustivo durante a poda e a evolução do ciclo vegetativo da videira.
Vinificação
O mosto obtido após algumas horas de maceração a frio foi fermentado em barricas de carvalho americano.
Envelhecimento
Após a fermentação alcoólica, o vinho passa vários meses de estágio com as suas borras, que lhe conferem redondeza, estrutura e comprimento.