Descrição

Elaborado artesanalmente a partir de algumas das vinhas mais altas e antigas da Ribera del Duero, o Bardos Suprema reflete o carácter e o clima castelhano e é criado em homenagem a todos os homens e mulheres que dedicam a sua vida ao campo na zona mais severa desta DO.

Informações de produto

A adega
Bardos
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.8% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor negro-púrpura, quase opaca.
Nariz
Aromas intensos e complexos de compota de frutos pretos, café torrado, cacau, especiarias e madeira fumada.
Boca
Potência pura, com taninos finos e elegantes. É longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2034 se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados em Moradillo de Roa e Fuentemolinos. Alguns deles situam-se a mais de 940 metros de altitude.
Idade
Duas pequenas vinhas têm mais de 80 anos.
Solo
Franco arenoso com seixos à superfície e argila em profundidade.
Clima
Continental extremo.
Colheita
Vindima manual a 13 de outubro em caixas de 15 kg e pequenos reboques.
Vinificação
Maceração durante 14 dias e fermentação em cuba de 9.000 kg a uma temperatura controlada de 28 graus durante 3 a 4 semanas. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês, provenientes de uma seleção de madeiras de grão extra fino. Batonage semanal, com controlo das barricas uma a uma.
Envelhecimento
Envelhecido durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e da Europa de Leste em caves subterrâneas a uma temperatura constante de cerca de 14ºC durante todo o ano.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Suprema all comes from the páramo, or moorland, of Moradillo, one of the most exciting areas in Ribera del Duero. The structure of the wine is such that it can handle the 100% new French oak, but needs a little more time in bottle. Modern, focused and sappy, with classic high-altitude acidity and focus and layers of bramble and blueberry fruit. 2023-29