Descrição

A 895 metros acima do nível do mar, onde as vinhas e o céu criam uma ligação mágica, nasce o Celeste. Um vinho que guarda a frescura, a emoção e a intensidade de uma noite estrelada. Aveludado, frutado e muito especial. O resultado não poderia ser mais convincente. Em formato de 1,5 litros

Detalhes do produto

A adega
Pago del Cielo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja escura e coberta
Nariz
Aroma intenso a frutos pretos (cerejas), com um toque fino a fumo.
Boca
Aveludado, suculento e cheio de fruta rica, com taninos finos, maduros e bem polidos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos com carne e vegetais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo a 895 metros acima do nível do mar
Clima
2023 foi um ano com temperaturas mais altas do que os anos anteriores, com um mês de abril bem quente (3 ºC mais do que o normal), ondas de calor em agosto e temperaturas em outubro e novembro 2 ºC acima da média. Quanto às chuvas, a estação de crescimento começou bem seca, e isso continuou até setembro, quando as chuvas regulares reequilibraram o balanço hídrico anual.
Vinificação
Maceração durante 15 dias com as peles. Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada (20-26 ºC) durante aproximadamente uma semana.
Envelhecimento
Estágio de três meses em barrica.