Descrição

Este espumante canário exibe em finas bolhas o potencial dos vinhos de Lanzarote. Elaborado a partir de vinhas pré-filoxéricas em solos vulcânicos e com um envelhecimento em garrafa de pelo menos 5 anos, esta referência oferece um perfil muito especial, intenso e elegante.

Detalhes do produto

A adega
El Grifo
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Malvasía volcánica
Origem
Lanzarote

Prova

Vista
De cor palha clara. Com bolhas finas e coroa constante.
Nariz
Intenso, limpo e elegante. Apresenta notas de fruta fresca e flores brancas que dão lugar a matizes de padaria provenientes do seu envelhecimento.

Boca
Fresco, delicado e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo cultivado sob uma camada de cinzas vulcânicas.
Idade
Castas pré-filoxéricas com idades compreendidas entre os 40 e os 60 anos.
Solo
Vulcânico.
Clima
Mediterrânico, semiárido subtropical.
Vinificação
Criado seguindo o método tradicional dos espumantes, com dupla fermentação e envelhecimento em garrafa.
Envelhecimento
Estágio em garrafa durante um mínimo de 5 anos. ‘Dégorgement’ contínuo de 2.000 garrafas para maximizar a frescura da colheita.