Descrição

Esta delícia elaborada com Caíño tinto é uma mostra do incrível potencial dos tintos galegos. Fresco, perfumado, elegante e profundo, cada gota encanta o paladar com a sua passagem suave e a sua acidez vibrante. Uma maravilha que deleitará os amantes dos tintos atlânticos. Nesta colheita, foi escolhido pelo crítico Tim Atkin como o tinto do ano no seu relatório anual sobre Rías Baixas, publicado em dezembro de 2023.

Informações de produto

A adega
Forjas del Salnés
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Caíño tinto
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor vermelho cereja. Limpo e brilhante, com uma intensidade média-baixa.
Nariz
Conquista com os seus aromas herbáceos, florais e frutados (ameixa e groselha).
Boca
Exibe uma passagem suave, uma acidez vibrante e taninos finos e equilibrados. O final é intenso e sedutor.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2032 se mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe de pedra, carnes brancas e entradas.

Vinha e preparação

Idade
Entre 40 e 180 anos de idade.
Solo
Granítico, arenoso e seixos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação é realizada em balseiros de madeira de 2500 litros com 30% de engaço.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 225 e 500 litros da quarta à décima geração.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The very pale and delicate 2020 Goliardo Caíño is floral, balsamic and peppery, delicate and fresh, varietal with moderate ripeness and notable acidity with a lively stream of freshness. 2,000 bottles were produced. It was bottled in January 2023.

Tim Atkin:

Left in barrel for two years to "dominate the acidity of the variety", according to Rodri Méndez, this is a blend of grapes from two vineyards, A Telleira and Genovena, that are 50 and 180 years' old, respectively. Wonderfully perfumed, crunchy and refreshing, it marries aromas of thyme and oregano with raspberry and cranberry flavours, subtle wood and haunting minerality. Thrillingly complex. 2024-30

James Suckling:

This has nervy aromas of orange peel, wild berries and dried herbs. The palate is medium-bodied, sharp and vertical, with discreet flavors, delineated fruit and firm tannins. Already great, but will improve with some bottle age.