Descrição

No ano de 2010 a 'maison' Louis Latour repetiu a experiência que anteriormente tinha realizado nas regiões de de Ardèche e Var. Por isso, plantou cerca de 25 hectares de vinhedos no sul da Borgonha, mais concretamente no coração do Beaujolais, nas localidades de Morancé e Theizé. Desta aventura nasceu este Les Pierres Dorées (As Pedras Douradas), um tinto borgonhês acessível, com grande frescura e marcada concentração de frutos negros, bagas vermelhas e suaves especiarias, que recebe o seu nome da particular cor ocre que o solo rico em óxido de ferro confere aos seixos localizados nestes vinhedos.

Detalhes do produto

A adega
Louis Latour
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Coteaux Bourguignons

Prova

Vista
Cor granada escura.
Nariz
Aromas intensos de frutos pretos, mirtilos e cerejas.
Boca
Crocante, redondo e amplo. Um vinho com muita frescura acentuada por aromas concentrados de frutos pretos. Comprimento magnífico.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Cordeiro assado, codorniz com uvas, tártaro de atum vermelho, robalo, queijo de cabra, sopa de frutos vermelhos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos localizados em Morancé e Theizé, a uma altitude entre 280 e 400 metros acima do nível do mar. Exposição este-sudeste. 9.000 videiras por hectare.
Idade
7 anos.
Solo
Composto de argila e calcário, com óxido de ferro.
Clima
Continental moderado, com um período ideal de sol e temperaturas relativamente frescas.
Rendimento
48 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima mecânica com rigurosa seleção das uvas.
Vinificação
Uvas totalmente desengaçadas. Fermentação espontânea em depósitos abertos. Todo o processo na adega é realizado por gravidade.
Envelhecimento
Envelhecimento de entre 10 a 12 meses em depósitos de aço inoxidáveis e barricas de carvalho meio tostadas.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A delicious, fruity red with strawberry and plum character. Medium body, round tannins and a fruity finish. Not the most complex wine, but satisfying. Drink now.