Descrição

A coleção Manía é a interpretação mais jovem e moderna de Félix Lorenzo Cachazo sobre os vinhos da D.O. Rueda. Este branco é o primeiro inteiramente de Sauvignon blanc da adega. Com um caráter varietal marcado, destaca-se pelas suas notas herbáceas, de frutas exóticas e cítricas e um sabor estruturado, longo, saboroso e persistente

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
11.500 garrafas
Variedade
100% Sauvignon blanc
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo palha esverdeado.
Nariz
Vinho com aroma forte e intensidade alta, onde se destacam notas herbáceas e de frutas exóticas (abacaxi, maracujá) com leves toques cítricos.
Boca
Branco elegante, mineral, frutado, longo e redondo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até o início de 2025, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Saladas, legumes grelhados, peixe magro, marisco e carnes leves.

Vinha e preparação

Nome
Finca VAldelacasa.
Descrição
Vinhas localizadas no município de Pozaldez (Valladolid).
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Continental. O inverno foi frio com chuvas fortes; a primavera teve temperaturas bem agradáveis e pouca chuva, e o verão foi seco, como é normal por aqui, com quase nenhuma chuva em agosto e temperaturas bem altas durante o dia e mais baixas à noite.
Colheita
Vindima mecânica na segunda semana de setembro, com seleção das uvas no ponto ideal de maturação.
Vinificação
Maceração pelicular em carbono da uva desengace durante 9 horas. Prensagem leve para extrair o mosto gema. Fermentação alcoólica a baixa temperatura durante 23 dias
Envelhecimento
Estágio sobre as suas borras durante 3 meses antes do engarrafamento.
Engarrafamento
Em janeiro de 2024.