Descrição

Uma deliciosa manzanilla sem filtrar proveniente da vinha de Miraflores, que chega até nós após um estágio médio de seis anos na adega da Rua Misericórdia, fundada no século XVI e situada na zona alta da cidade de Sanlúcar de Barrameda, virada para os ventos do Atlântico.

Informações de produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Manzanilla
Colheita
2025
Álcool
15.0% vol.
Produção
3.072 garrafas.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Aromas salinos e notas de amêndoa, maçã e levedura.
Boca
Seco, envolvente, de final prolongado e com um amargor muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, presunto, espargos, alcachofras, conservas e produtos salgados.

Vinha e preparação

Nome
Pago Miraflores
Idade
Entre os 30 e os 40 anos.
Solo
Vestido de lantejoulas em tecido de linho grosso.
Envelhecimento
O seu estágio ocorre na adega de Misericórdia, fundada no século XVI e situada na zona alta da cidade, com uma magnífica exposição aos ventos do Atlântico. Com um período médio de estágio de 6 anos, o vinho é envelhecido através de um processo biológico sob o véu da flor, no sistema de criaderas e soleras.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The spring 2025 bottling of the NV Manzanilla Deliciosa en Rama is a light, fresh and young Manzanilla selected when the flor has more activity. It's a textbook representation of its category, with notes of brine and green almonds, with the lightness and sharpness of the coastal wines, with pungent flavors and a long finish. It's truly delicious. 3,072 half-bottles produced. It was bottled in March 2025. It's marked "Saca de Primavera 2025" on the front label. - Luis Gutiérrez.