Descrição

Um rosé provençal com muita frescura e uma excelente acidez, que vai querer partilhar com os seus amigos em qualquer esplanada. Elegante, vivo e puro, é ideal para saborear quando o tempo está bom. Um vinho de Mathilde Chapoutier que garante prazer.

Informações de produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Syrah, Cinsault, Rolle, Grenache
Origem
Côtes de Provence Sainte Victoire

Prova

Vista
Cor rosé pálido brilhante com reflexos púrpura.
Nariz
Aromas intensos a morangos e notas florais.
Boca
Intenso, prolongado, aveludado e repleto de requinte.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar camarões grelhados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no sopé das montanhas Sainte Victoire e Aurélien, a leste de Aix-en-Provence. As parcelas beneficiam da grande diversidade de orientações solares, o que confere aos vinhos uma maior complexidade.
Solo
Solos pobres, pouco profundos, compostos por calcário e arenitos argilosos.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Maceração a frio de curta duração. Fermentação alcoólica a baixa temperatura. Proteção constante contra o oxigénio para preservar o potencial aromático.
Envelhecimento
5 meses de estágio em depósitos de inox.