Descrição

Montecillo Reserva é um Rioja que combina a intensidade e a finura aromática. Este tinto é um 'coupage' de Tempranillo, Garnacha e Mazuelo, as três variedades com maios representação na região. Com notas condimentadas, de baunilha e fruta preta no nariz, em boca tem boa estrutura e taninos elegantes com um longo sabor residual. Combina à perfeição com carne vermelha grelhada, todo tipo de guisados, pratos levemente picantes e com quiejos.

Informações de produto

A adega
Montecillo
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2013
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 7% Garnacha, 3% Mazuelo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho cereja vibrante com uma limpidez notável.
Nariz
Intenso, harmonioso, franco e nobre. Notas de canela, essências de mogno e frutas vermelhas cristalizadas, com um fundo de matagal.
Boca
Elegante, animado e muito agradável. Acidez equilibrada e tanino muito domado. Grande intensidade frutada e suavidade no gole final que traz notas de madeira.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal com pratos de carne, enchidos, queijos curados e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas seleccionadas da Rioja Alta.
Idade
Idade média de 30 anos.
Clima
Continental moderado com influência atlântica.
Colheita
Cada variedade é vindimada e elaborada separadamente.
Vinificação
É transferido para cubas a baixa temperatura para maceração pré-fermentativa. O vinho é sangrado do depósito antes de iniciar a fermentação alcoólica a 26º C e, uma vez terminado, maceração pós-fermentativa, completando assim 18 dias de contacto com as peles. A Mazuelo e a Garnacha fermentam separadamente em pequenos depósitos e maceram durante 20 dias com as peles. As três variedades são submetidas a fermentação maloláctica em cubas de cimento subterrâneas.
Envelhecimento
Envelhecido durante 24 meses em barricas de carvalho francês e americano artesanais (65% - 35%).
Engarrafamento
Uma vez reunido e engarrafado, o vinho repousa nna garrafeira durante pelo menos 24 meses antes de ser lançado para alcançar uma maior complexidade.