Descrição

Montecillo Crianza é um rioja clássico, complexo e equilibrado, perfeito para curtir em qualquer ocasião. A fruta e as notas típicas do estágio coexistem em equilíbrio perfeito com um tanino guloso e um paladar saboroso que combina na perfeição com a dieta mediterrânica

Informações de produto

A adega
Montecillo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta e Rioja Oriental.
Variedade
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha cereja brilhante.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos (amora e framboesa) com notas de pão torrado, caramelo e coco.
Boca
Redondo, estruturado e com taninos suaves. Final longo com um perfil frutado bem marcado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com tapas e espetadas, carnes vermelhas, charcutaria e pratos de colher.

Vinha e preparação

Descrição
A casta Tempranillo vem de vinhas na Rioja Alta, bem perto da adega, enquanto a Garnacha vem de vinhas em Pradejón e Alcanadre (Rioja Oriental).
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Colheita classificada como Muito Boa pelo Conselho Regulador.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Encubado da Tempranillo em depósito Ganímede e maceração a frio por 2 a 3 dias. Fermentação alcoólica respeitando a fruta, extraindo cor e aroma, além de um tanino maduro e suave. Descuba por gravidade após 10 dias. Maloláctica em depósitos subterrâneos de cimento. A Garnacha fermentou em pequenos depósitos de aço com temperatura controlada e remontagens contínuas após sangria de 7%
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas seminovas de carvalho americano para o Tempranillo e de 16 meses para o Garnacha em barricas não tostadas para buscar mais carga frutada. Depois do estágio, fazemos o coupage final e, depois de engarrafado, o vinho passa pelo menos 6 meses em repouso absoluto nas caves subterrâneas da adega, na escuridão total e com temperatura e humidade constantes.