Ribera del Duero

Pago de los Capellanes El Nogal 2016

100% Tempranillo
96
Tim Atkin
93
Peñín
42,90 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
Esgotado

Descrição

Um vinho sério e complexo com uma longa vida pela frente. De produção limitada, apenas é elaborado em colheitas consideradas excepcionais e provém de um terroir especial caracterizado por um microclima favorável para originar grandes vinhos.

Informações de produto

Marca:
Pago de los Capellanes El Nogal
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Colheita:
2016
Álcool:
14.5% vol.
Produção:
20.000 garrafas
Variedade:
100% Tempranillo

Prova

Vista:
Vermelho rubi.
Olfato:
Limpos e intensos aromas a flores e frutas em compota com tons tostados e torrados juntamente com especiarias proporcionadas pela madeira.
Paladar:
Fresca e muito equilibrada. Sedoso, intenso, saboroso, com taninos vivos muito polidos e final longo e cheio de prazer.
Impressão geral:
Um vinho sensual, complexo e elegante.
Temperatura de servir:
16 ºC.
Consumo:
Até 2026, se for conservado em condições óptimas.
Combinação:
Carnes vermelhas, assados, caça, leitão e combina com molhos complexos.

Vinha e preparação

Nome da vinha:
Parcela El Nogal (Mambrilla).
Descrição:
Parcela selecionada a uma altura de 850 metros acima do nível do mar.
Área:
6 hectares.
Solo:
Franco-arenoso, pedregoso, muito pobre de fertilidade e baixa produção.
Clima:
Continental. A colheita de 2015 foi de altíssima qualidade. Caracterizada por um inverno relativamente seco e um início de primavera moderado, houve uma leve antecipação na brotação da vinha. Não houve geadas significativas, salvo uma suave no final de maio que apenas afetou 10% da colheita. Junho e julho foram tempestuosos, o que provocou uma leve redução nos rendimentos, mas asseguraram com a sua humidade um bom amadurecimento nos meses de verão e princípio de outono, com uma vindima saudável, madura e equilibrada.
Rendimento:
4.000 quilos por hectare.
Colheita:
Vindima selecionada em caixas e arrefecida numa câmara 24 horas antes de ser processada.
Vinificação:
Maceração pré-fermentativa a frio por baixo dos 12 ºC durante 6 dias com leveduras autóctones selecionadas. Fermentação em cubas de carvalho francês com temperatura controlada e remontagens, e com controle fenólico do mosto em maceração. Maloláctica espontânea em barricas de carvalho francês a baixa temperatura e mexidos regulares das borras.
Envelhecimento:
Estágio de 22 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de grão extra fino e tostado médio.
Engarrafamento:
Novembro de 2018.
42,90 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
Esgotado

Avaliações dos utilizadores

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33 avaliações
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Colheitas: 2016 2015 2014 2012

excelente Ribera

By Roberto S., Seg, 09/05/2022 - 08:49

By Patricia B., Ter, 03/05/2022 - 17:25

By M. antonio C., Dom, 17/04/2022 - 18:47

By Miguel angel H., Seg, 11/04/2022 - 13:38

By Javier P., Sáb, 02/04/2022 - 21:19

un amigo me los compro. Vinazo. Expensive bot worth the money.

By Dayne richard B., Sáb, 02/04/2022 - 16:23

By Jesus G., Seg, 14/03/2022 - 11:30

By Francisco G., Qui, 10/03/2022 - 21:43
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By Antonio H., Seg, 02/05/2022 - 23:42

By Jorge D., Dom, 01/05/2022 - 17:37

By Javier P., Dom, 17/04/2022 - 19:39

By Jesus G., Sex, 11/03/2022 - 17:59

By Alejandro S., Dom, 06/03/2022 - 20:01

Rojo rubí. Aromas a flores y fruta compotada, especiado, sedoso, sabroso, con taninos vivos muy pulidos y un final largo.

By Julián M., Dom, 30/01/2022 - 13:55

Vinazo de principio a fin

By Fernando P., Qua, 08/12/2021 - 18:54

Impresionante!!

By Gabriel M., Dom, 28/11/2021 - 18:54
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By Fuchs P., Qui, 14/03/2019 - 11:29

By Angel F., Qui, 07/02/2019 - 17:02

By Juan andres R., Dom, 06/01/2019 - 18:13

Delicious!

By Charly T., Dom, 02/09/2018 - 11:20

By Ignacio gonzalo A., Dom, 26/08/2018 - 20:00

By Jaime C., Sáb, 25/08/2018 - 09:53

By Pedro R., Dom, 06/12/2020 - 18:27

By Clara N., Qua, 07/11/2018 - 18:42

By Fernando M., Ter, 17/04/2018 - 19:10

By Angel F., Qua, 07/03/2018 - 19:08

By Patricia B., Qua, 10/01/2018 - 19:48

By Juan jose D., Sex, 05/01/2018 - 15:10

By Manuel V., Qui, 30/11/2017 - 13:23

color morado ,aromas de flores . ahumado y café .un posgusto largo , me esperaba mas de este vino

By Juan jose M., Ter, 22/08/2017 - 10:12
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