Descrição

A frescura atlântica e a mineralidade de um godello puro, definido e cheio de sabores, nascido na geografia acidentada de Valdeorras, concentrado num vinho elaborado pela Pago de los Capellanes com os seus meios, a sua filosofia e o seu pessoal. O Luar do Sil é um branco sobre borras complexo e suave, com aroma a frutos verdes e sabores frescos, minerais e intensos que tem tudo para nos apaixonar

Detalhes do produto

A adega
Pago de los Capellanes
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Sil
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Cor palha esverdeada.
Nariz
Aromas de frutos de caroço maduros (ameixa e pêssego), com notas de pastelaria conferidas pelas borras e toques florais e balsâmicos.
Boca
Fresco e muito potente, com um caráter mineral conferido pelos solos graníticos. Equilibrado, guloso e dotado de grande comprimento e personalidade, que termina com uma grande amplitude aromática.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Mallada y Valella.
Descrição
Localizadas nas encostas de Seadur e Larouco, rodeadas por vinhas.
Tamanho
3,4 hectares.
Solo
De granito fragmentado e meteorizado, com caráter arenoso e pedregoso.
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare
Vinificação
Seleção manual em mesa. Desengace e esmagamento suave, com refrigeração imediata a 10 ºC e maceração pré-fermentativa de 4 a 6 horas para potenciar o seu perfil aromático. Fermentação em inox a temperatura controlada de 16-18 ºC. Conservação do vinho a baixa temperatura para preservar os aromas varietais, deixando o vinho sobre as suas borras durante 6 meses e com remouage semanal, obtendo uma sensação gustativa de maior corpo e potência.