Descrição

Um dos vinhos mais acessíveis de Protos, onde podemos apreciar a frescura e a presença de notas tostadas do seu ligeiro envelhecimento em partes iguais, um vinho para desfrutar desde o momento da compra sem complicações, como aperitivo ou acompanhamento de uma grande variedade de pratos, tanto de carne como de peixe.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Croquetes de presunto

Os croquetes de presunto à espanhola são a combinação perfeita com este vinho.

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com bordo púrpura.
Nariz
Um nariz franco e intenso, onde se destacam aromas de fruta vermelha e preta muito fresca, bem misturada com notas subtis de especiarias e agradáveis aromas tostados.
Boca
Na boca é bem estruturado, frutado, fresco, com um paladar doce, equilibrado e com taninos suaves muito agradáveis.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
É um vinho perfeito para acompanhar pratos de peixe com molho, pratos de arroz de marisco, massas e todo o tipo de legumes e carnes leves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos de diferentes parcelas para conseguir uma maior expressão do 'terroir'.
Idade
25 anos.
Colheita
Como a vindima é realizada manualmente nesta adega, a primeira seleção dos bagos foi feita no campo onde os viticultores deixaram as uvas sem serem colhidas, assegurando que as uvas trazidas para a adega eram de saúde impecável.
Vinificação
A fermentação e maceração foram realizadas em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura de cerca de 26ºC permitindo obter a máxima cor e estrutura.
Envelhecimento
O vinho foi subsequentemente transferido para barricas de carvalho francês e americano, onde permaneceu durante 6 meses.
Engarrafamento
Passou mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.