Descrição

Um vinho branco elegante e sutil, nascido num encrave de Jerez de la Frontera, que mostra a casta Palomino em todo o seu esplendor. Muito fresco e com um toque salino que te faz salivar e beber mais rápido do que o normal

Detalhes do produto

O produtor
Joaquín Gómez Beser
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
12.000 garrafas.
Variedade
100% Palomino
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Cítrico e floral com notas de maçã verde.
Boca
Fresco e salgado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña La Mendoza
Descrição
Vinhas plantadas em Pago Cerro Pelado, Jerez de la Frontera. Cultivo biológico.
Idade
Plantado em 1965.
Solo
Albarizas de tosca de barajuelas.
Colheita
Vindima manual noturna.
Vinificação
Prensa vertical. Fermentado em depósito de inerte com leveduras autóctones para preservar a identidade da variedade Palomino e mostrar a fresca salinidade que lhe conferem as albarizas de tosca de barajuelas.