Descrição

Um vinho incrível em vários sentidos, feito pela Oremus, uma adega húngara que é da Vega Sicilia. Vindo de vinhas que fazem parte do Património Mundial da UNESCO e criado em galerias subterrâneas centenárias, é considerado um dos melhores do mundo. Os seus 5 puttonyos indicam que estamos perante um vinho de doçura média ( sendo o mínimo da casa 3 e o máximo 6). O termo puttonyos ( cestas em húngaro) refere-se à medida das uvas aszú, ou seja , com botrytis, que há centenas de anos são adicionadas ao mosto base na elaboração dos tokaji. Cada uma delas equivale a 25 quilos de uvas selecionadas uma a uma e, quanto mais cestas, mais doce será o vinho final. Apresentado em formato de 50 centilitros

Detalhes do produto

A adega
Tokaj-Oremus
Tipo
Branco doce
Colheita
2017
Álcool
11.0% vol.
Produção
34.784 garrafas
Variedade
Furmint, Zéta, Sárgamuskotály
Outros formatos disponíveis:
Origem
Tokaj-Hegyalja

Prova

Vista
De cor amarela bem viva.
Boca
Destaca-se pela sua fragrância floral, notas cítricas e um bom equilíbrio onde a doçura é a protagonista e a frescura está presente, completando as sensações.
Temperatura de servir
10 ºC.
Consumo
Para curtir agora e até 2057, mais ou menos, se for bem guardado.
Combinação
Ótimo como aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 200 metros acima do nível do mar, no nordeste da Hungria.
Tamanho
98 hectares, dos quais 60 são usados para a elaboração do Aszú.
Idade
19 anos, em média.
Clima
2022 começou com frio em janeiro, com temperaturas mais baixas do que o normal, mas a neve protegeu as vinhas. A primavera, com temperaturas boas, secas e normais, favoreceu a brotação precoce das videiras. O verão teve temperaturas normais e chuvas na média, bem distribuídas, o que ajudou no rápido desenvolvimento das uvas. O outono foi excelente e a maturação foi perfeita, com clima favorável para a colheita e para a infecção por podridão nobre, graças às noites frias com dias ensolarados e sem chuvas fortes.
Rendimento
De 200 a 500 quilos por hectare, o que dá 3-5 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual, em duas ou três viradas, do final de setembro até o começo de novembro
Vinificação
As uvas ficam de molho por 12 a 24 horas até aumentarem de tamanho, depois são prensadas levemente. A fermentação rola em barricas novas de carvalho húngaro. É um processo lento que pode durar até um mês.
Envelhecimento
A fase de estágio dura dois ou três anos em barricas de 136 e 220 litros, e termina com mais dois ou três anos em garrafa. O vinho tem 178 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Quite a pure and intense nose here with lots of finesse. Subtle honey, tangerine, dried pineapple, lemon curd, apricots and beeswax. Some stones and a hint of resin. I love the balance here, a zesty and crunchy kick to the waxy, medium- to full-bodied palate. Really saline, nuanced and long. 150g/L residual sugar. Drink or hold.

Decanter:

Dried peach and apricot aromas, candied lemon peel and savoury hints of mushroom. Pretty sweet palate, harmonious and tasty. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)