Descrição

Solo las cosechas que muestran una calidad excepcional son aptas para elaborar este monovarietal de Tempranillo (o Tinto fino) que cuenta con 36 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos y 36 más de reposo en botella en la cava centenaria de la prestigiosa bodega ribereña, sumando un total de seis años de crianza, como bien indica su nombre. El resultado es un tinto artesanal con un magnífico potencial de guarda.

Detalhes do produto

A adega
Valduero
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Produção
10.000 botellas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Color granate intenso, de alta capa.
Nariz
Aromas a fruta negra y tofe con recuerdos de madera de cedro muy bien integrados.
Boca
Compleja y completa. Vino amplio, carnoso y envolvente, que se abre en boca con un retrogusto muy persistente. Memorable por su elegancia y potencia.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal con carne de caza, cordero, quesos curados y carnes rojas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Negras
Descrição
Viñedo conducido en vaso, fertilizado con estiércol de ovino. A una altitud de 830 metros sobre el nivel del mar.
Idade
Más de 40 años.
Solo
Arcillas arenosas.
Clima
Las temperaturas en invierno pueden bajar hasta los -19 ºC, mientras que en verano llegan incluso a alcanzar los 40 ºC. La media de lluvias anuales se sitúa en los 400 mililitros.
Rendimento
2.000 kilogramos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 12 kilos durante la primera semana de octubre habitualmente.
Vinificação
La fermentación alcohólica y maloláctica la realiza en madera, en barricas de roble de 500 litros. Empleo de levaduras autóctonas que aportan el carácter y personalidad del 'terroir'. Trasiegos artesanales a 12 ºC de temperatura y con un 85% de humedad.
Envelhecimento
6 años de crianza, de los cuales la mitad (36 meses) los realiza en barricas de roble de cuatro orígenes distintos.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

This has heady liqueur, creamy oak and raisiny dark fruit aromas and a powerful, chewy and tannic palate. Very impressive. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)