Descrição

Apenas as colheitas que apresentam uma qualidade excepcional são adequadas para a elaboração deste monovarietal de Tempranillo (ou Tinto fino), que envelhece durante 3 6 meses em barricas de carvalho de quatro origens diferentes e mais 36 meses em garrafa na garrafeira centenária da prestigiada vinícola ribeirinha, totalizando seis anos de estágio, como o próprio nome indica. O resultado é um tinto artesanal com um magnífico potencial de guarda.

Informações de produto

A adega
Valduero
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor granada intensa, de alta densidade.
Nariz
Aromas de frutos pretos e caramelo com notas de madeira de cedro muito bem integradas.
Boca
Complexo e completo. Vinho amplo, encorpado e envolvente, que se abre em boca com um final de boca muito persistente. Memorável pela sua elegância e potência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de caça, cordeiro, queijos curados e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Negras
Descrição
Vinha conduzida em vaso, fertilizada com estrume de ovino. A uma altitude de 830 metros acima do nível do mar.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Argilas arenosas.
Clima
As temperaturas no inverno podem descer até aos -19 ºC, enquanto no verão podem atingir os 40 ºC. A média anual de precipitação é de 400 milímetros.
Rendimento
2.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos, normalmente durante a primeira semana de outubro.
Vinificação
A fermentação alcoólica e malolática é realizada em madeira, em barricas de carvalho de 500 litros. Utilização de leveduras autóctones que conferem o caráter e a personalidade do terroir. Trasiegos artesanais a uma temperatura de 12 ºC e com 85% de humidade.
Envelhecimento
seis anos de estágio, dos quais metade (36 meses) é realizada em barricas de carvalho de quatro origens diferentes.

Avaliação dos peritos

Decanter:

This has heady liqueur, creamy oak and raisiny dark fruit aromas and a powerful, chewy and tannic palate. Very impressive. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)