Descrição

Al contrario del resto de creaciones de Pago de Vallegarcía, originadas a partir de uvas autóctonas francesas, este vino se elabora en exclusiva con variedades implantadas en España desde hace siglos como la Garnacha, la Cariñena y la Syrah. Una referencia fragante, fresca y sabrosa que hará las delicias de los amantes de la carne de caza o las setas.

Informações de produto

A adega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Produção
10.733 botellas
Variedade
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origem
Pago Vallegarcía

Prova

Vista
De color rojo picota profundo.
Nariz
Muy fresca y perfumada. Predominan los aromas de cereza negra, de regaliz, de casis y de mora sobre notas balsámicas y de monte bajo que aportan complejidad y elegancia.
Boca
Expresiva, fresca y con un tanino muy pulido.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Combinação
Ideal con platos de sabores intensos, con guisos, con carnes a la parrilla, con cordero, con aves y con carne de caza. Delicioso con elaboraciones que incluyan setas o trufas.

Vinha e preparação

Descrição
Viñas cultivadas con el sistema de conducción en espaldera, cordón bilateral en Smart-Dyson.
Tamanho
7 hectáreas.
Clima
Continental.
Rendimento
8.000 kilogramos por hectárea.
Vinificação
Antes de la fermentación, las uvas se someten a una maceración a una temperatura controlada de 10 ºC durante 72 horas. La fermentación y maceración tiene una duración de unos 21 días con frecuentes remontados.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Engarrafamento
Tuvo lugar el 21 de diciembre de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I find the 2020 Garnacha - Cariñena to be riper and more massive and less expressive of the varieties. It hits the scale at 15.5% alcohol, and the higher alcohol is noticeable. It's full-bodied and has abundant tannins and comes through as powerful and dense. It might need more time. 6,793 bottles were filled in March 2022.

James Suckling:

Lots of ripe cherries, strawberries, red berries and roasted Mediterranean spices on the nose. Full body with silky, creamy tannins. Round and textured, with a rich core of red fruit on the center-palate. Flavorful and generous. Drink or hold.