Descrição

Vallegarcía Syrah é conhecido pela sua distinção, personalidade e expressividade. Um tinto super agradável que convida a ser apreciado tanto sozinho como acompanhando pratos variados. Elegante e super recomendado para conhecer a tipicidade desta variedade internacional e a sua excelente adaptação ao seu 'terroir' de origem

Informações de produto

A adega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
10.370 garrafas
Variedade
100% Syrah
Origem
Pago Vallegarcía

Prova

Vista
De cor vermelho rubi brilhante.
Nariz
Profundo e exuberante, revela frutas vermelhas frescas e notas balsâmicas sobre um fundo mineral.
Boca
O seu perfil varietal é bem amplo, com taninos elegantes e uma persistência incrível.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com massas, arroz cremoso, torradas e carnes magras, incluindo carne vermelha, caça e assados de aves. Também podes acompanhar com sobremesas como chocolate com um toque de canela

Vinha e preparação

Nome
Pago de Vallegarcía.
Descrição
Vinha com duas parcelas com sistema de condução em espaldeira cordão bilateral em Smart-Dyson
Tamanho
7 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1999.
Solo
Formado por materiais ácidos, pouco férteis e bem evoluídos. Fica numa área chamada Raña, que é um sistema de depósitos aluviais que vêm das serras e é feito de ardósias bem meteorizadas e blocos de quartzito sobre uma matriz arenosa.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a uma temperatura controlada de 10 °C durante 72 horas. Depois, fermentação e maceração durante 21 dias com remontagens frequentes com aeração.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.