Descrição

Veuve Clicquot Yellow Label encarna a expressão mais sofisticada e requintada da maison. Um champagne com grande estrutura, frescura e uma intensa sensação frutada que acompanha na perfeição carnes, peixes brancos e pratos de arroz com marisco. A referência mais popular da "Viuda Clicquot Ponsardin".

Veuve Clicquot apresenta a sua nova edição limitada em homenagem à vibrante Ibiza, com a sua icónica garrafa guardada numa preciosa caixa de lata. Um objeto de desejo perfeito para o verão

Prova

Vista
Cor dourada com um rosário de pequenas bolhas.
Nariz
No início, lembra frutas brancas e passas, passando para notas complexas de baunilha e, posteriormente, brioche.
Boca
Equilíbrio ideal entre delicadeza e potência.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra e até 2025 em ótimas condições de conservação.
Combinação
Carnes brancas, marisco, pratos de arroz com marisco e peixe e peixes brancos.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de um lote de 50 a 60 vinhas diferentes.
Clima
Continental.
Vinificação
Veuve Clicquot Yellow Label tem uma participação de quase 50 vinhos no seu lote, a maioria proveniente de pagos classificados como «Grand Cru». Para garantir uma qualidade constante ano após ano, adiciona-se entre 25% e 40% de vinhos de reserva ao vinho do ano.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Lemony richness on the nose, a struck match character that falls in with lemon vanilla note. Toffee apple allure on the palate with chalky coolness & savoury nutty finish.

James Suckling:

This has aromas of grapefruit, pomegranates, and biscuits. It’s honeyed and sleek with a medium body and supple bubbles. Soft and creamy finish. Majority pinot noir, with chardonnay and meunier. Around 40% reserve wines. 10g/l dosage. Drink now.

Wine Enthusiast:

This ever-popular Champagne is getting imperceptibly drier. There is a fresh edge to it that is new and welcome. Crisp apple fruits give the wine a lift at the end. Drink now. Roger Voss.

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections; discreet delicate mousse. Fine herbal spiciness and nutty notes lie under peach and floral scents; a slightly restrained bouquet. Medium complexity, ripe yellow apple, pleasant acidity, mineral, fine leafy nuances, mineral finish, lemon-honey echoes on the finish.