Descrição

La Grande Dame presta homenagem a Madame Clicquot, que costumava afirmar: «As nossas uvas pretas produzem os melhores vinhos de branco». Este champagne é «a glória da Pinot noir». La Grande Dame respeita a visão de Madame Clicquot, utilizando 90% desta variedade.

Para elaborar este clássico, foram utilizadas uvas provenientes de 8grand crus históricos da adega. La Grande Dame 2018 provém de uma colheita excepcionalmente ensolarada, que resultou num vinho cheio de tensão e elegância.

La Grande Dame 2018 é a 25.ª colheita desde 1972, ano em que Veuve Clicquot lançou a sua primeira cuvée de prestígio para celebrar o bicentenário da casa.

Informações de produto

A adega
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo
Champagne
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Variedade
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Intensos reflexos dourados. Bolhas muito pequenas.
Nariz
Aromas florais de acácia, lilás, jasmim e frutas brancas, como maçã 'granny smith' e pêra. Em seguida, sentimos notas cítricas de toranja, clementina, limão e raspa de limão.
Boca
Notas frescas de pimenta branco, gengibre e casca de citrinos, seguidas de reminiscências minerais de giz e pedra.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Produtos da horta, puré de aipo com limão e maçã, pratos de massa com molhos frutados.

Vinha e preparação

Descrição
A Pinot Noir é proveniente de Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay e Bouzy. A Chardonnay é proveniente de Avize e Le Mesnil-sur-Oger.
Clima
Continental
Vinificação
Segue-se o método tradicional com a segunda fermentação na própria garrafa em que será comercializado. Dosagem de 6 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Whistle clean strawberry fruit aligns beautifully with a throng of plush peach, apple tart and ginger biscuit characters. Lifted and driven with a buttery texture and chalky finish.

James Suckling:

A lovely perfume of subtle cooked apples, heather, jasmine and flint follows through to a medium body with a dense palate of fruit. Hints of pears and lychees with some honey and a touch of marzipan. A blend of 90% pinot noir and 10% chardonnay. Drink or hold.

Wine Spectator:

Este Champagne finamente detallado provoca el paladar con burbujas diminutas y una acidez ligeramente estimulante, ofreciendo un marco armonioso para sabores de pera de pastelería y cereza, jengibre encurtido, biscotti de almendra y miel hilada. Al principio es sutil, pero se expande maravillosamente en el paladar, y el largo final mineral evoca notas de humo y concha de ostra. Pinot Noir y Chardonnay. Degüelle en febrero de 2024. Beber desde ahora hasta 2040. - A.N.

Jancis Robinson:

Una mousse notablemente fina. Una textura explosiva, como fuegos artificiales.