Descrição

Este monovarietal de Garnacha é um grande exemplo do estilo harmonioso, intenso e gastronómico que esta casta apresenta na região de Navarra. Frutado, floral e com ligeiras notas secundárias provenientes do seu envelhecimento em barrica que lhe conferem complexidade e elegância.

Informações de produto

A adega
Señorío de Sarría
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelho cereja médio-alto com bordo granada.
Nariz
Intenso e harmonioso. Apresenta matizes de frutos vermelhos maduros com delicadas notas de vegetação rasteira, ervas balsâmicas e sugestões tostadas num final floral.
Boca
Uma combinação perfeita de notas florais e de frutos vermelhos que lhe conferem elegância e complexidade. O final é perfumado, com taninos sedosos e bem integrados, com notas balsâmicas e minerais.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de cogumelos e trufas, carnes vermelhas na brasa, estufados de caça e sobremesas com chocolate preto.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias com videiras em Gobelet. As vinhas estão situadas em Puente la Reina, Olite e Corella (Navarra), a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar.
Solo
Pardocalcários e margas.
Clima
Mediterrâneo continental com influência atlântica.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura aproximada de 26 a 28 ºC durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas francesas de 1 ano e de Allier.
Engarrafamento
Antes de ser lançado no mercado, o vinho permanece pelo menos 3 meses na garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A scented garnacha with lots of flowers and concentrated red fruit, stones and roasted wild herbs that follow through to a medium to full body with firm but polished tannins. Drink or hold.