Descrição

Tinto elaborado pela Viña Zorzal com Graciano proveniente de vinhas localizadas em Corella, no coração da Ribera Baja de Navarra. É intenso no nariz, com notas minerais e aromas a frutos silvestres e frutos vermelhos. Em boca é seco e fresco, com uma acidez muito marcada. Muito amplo, equilibrado e carnudo.

Informações de produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Graciano
Origem
Navarra

Prova

Vista
Claro, brilhante, intensidade média, cor granada.
Nariz
Limpo e intenso. Aroma a frutos silvestres e frutos vermelhos, especiarias, terroso.
Boca
Seco e fresco, acidez muito marcante. Muito amplo, equilibrado, encorpado, com notas de frutos silvestres e especiarias. Mineral e com personalidade muito marcante. Persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Massa, legumes, charcutaria, carnes frias e qualquer carne grelhada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em planície, em espaldeira.
Idade
Vinhas com 40 anos de idade.
Solo
Argila e limo.
Clima
Uma colheita descrita como histórica pela própria adega graças à baixa pluviosidade, mas bem distribuída ao longo do ano.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Ligeira maceração pré-fermentativa a 8 ºC para extrair o potencial aromático. Fermentação alcoólica em depósitos de inox de 15.000 litros. 25% realizou a fermentação malolática em barricas novas francesas.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses com as suas borras em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado suavemente, sem estabilização.