Descrição

Tinto elaborado com Graciano de vinhedos localizados em Corella, no coração da Ribera Baja de Navarra. É intenso no nariz, com notas de minerais e aromas de bagas e frutos vermelhos. Na boca é seco e fresco, com uma acidez muito marcada. Muito amplo, equilibrado e carnudo.

Informações de produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Graciano
Origem
Navarra

Prova

Vista
Claro, brilhante, de intensidade média, cor granada.
Nariz
Limpo e intenso. Aroma de bagas e frutos vermelhos, especiarias, terroso.
Boca
Seco e fresco, acidez muito marcada. Muito amplo, equilibrado, carnudo, com notas de frutos silvestres e especiarias. Mineral e com uma personalidade muito marcada. Persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Massas, legumes, enchidos, charcutaria e qualquer carne grelhada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em planície, em espaldeira.
Idade
Vinhas com 40 anos.
Solo
Argila e silte.
Clima
Uma colheita descrita como histórica pela própria adega graças à baixa pluviosidade, mas bem distribuída ao longo do ano.
Colheita
Manual.
Vinificação
Ligeira maceração pré-fermentativa a 8 ºC para extração do potencial aromático. Fermentação alcoólica em depósitos de inox de 15.000 litros. 25% do vinho foi submetido a fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses sobre as borras em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado suavemente, não estabilizado.