Descrição

Um dos melhores tintos de Navarra e um dos favoritos da nossa equipa de degustação. Expressivo, harmonioso, potente e elegante. Possui todas as qualidades. Excelente agora, mas, se tiver paciência e aguardar alguns anos, ficará encantado com os seus infinitos matizes.

Informações de produto

A adega
Señorío de Sarría
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Graciano
Origem
Navarra

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Encante-se com os seus intensos aromas a frutos pretos maduros, bombom de licor, cacau e baunilha, que dão lugar a notas especiadas, balsâmicas e mentoladas.

Boca
Potente, elegante, estruturado e untuoso. A sua entrada é suave, com sabores a frutos pretos e baunilha e notas balsâmicas e especiadas. Apresenta um final redondo e harmonioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em espaldeira e em vaso nas regiões de Puente la Reina, Olite e Corella.
Idade
Uma média de 30 anos.
Solo
Pardocalizos e Margas.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual entre os meses de setembro e outubro.
Vinificação
A fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28 ºC durante 15 dias.

Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas francesas e americanas (com 1 a 2 anos de idade).
Engarrafamento
Estágio mínimo de um ano em garrafa.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Sarría’s Reserva Especial continues to deliver an elegant, classic and fruit-driven aged red. This has evolved gracefully after seven years in bottle at time of tasting. Tannins are soft and gently caress red berry fruit, blueberry and spice. There are some earthy, mushroom notes that add depth, and a certain sweetness from the oak with a touch of chocolate and coffee. The blend of Cabernet and Graciano works well in this very Navarran red. 2024-31