Señorío de Sarría

Embora existam referências ao Señorío desde a Idade Média nas crónicas da época, a história contemporânea desta casa começou em meados do século XX, quando o empresário navarro Félix Huarte adquiriu a propriedade, iniciando a elaboração e comercialização de vinho sob a marca Señorío de Sarría.

História

Em 1981, a adega separou-se da família Huarte e iniciou uma nova etapa que teve um impulso importante em 2001, quando começou um ambicioso projeto de renovação das instalações e vinhas com o objetivo de se posicionar na vanguarda do mercado. Atualmente, pertence ao grupo Bornos Bodegas y Viñedos.

Zona

A localização do Señorío de Sarría está intimamente ligada ao Caminho de Santiago, uma vez que se encontra aos pés dos peregrinos que percorrem a vertente francesa desta rota. Trata-se de uma zona que oferece condições climáticas e de solo inigualáveis, o que permite a elaboração de uma série de vinhos da mais alta qualidade.

Variedades

A adega conta com 100 hectares de vinhedos de diferentes variedades que se estendem pelas encostas e colinas de Puente la Reina, Olite e Corella. A idade das vinhas é superior a 60 anos para as uvas Garnacha, Graciano, Mazuelo e Tempranillo; superior a 25 anos para a Chardonnay e superior a 10 anos para a Cabernet sauvignon e Moscatel de grano menudo.

Metodologias de cultivo

Cada parcela recebe cuidados exquisitos e um acompanhamento particular. Além disso, cada variedade é cuidadosamente selecionada e cultivada no local mais adequado, tendo em conta as condições de luz, humidade e temperatura que cada uma requer.