Descrição

Este txakoli, elaborado com a variedade Hondarrabi Zuri, é um vinho fresco, com aromas cítricos e notas de ervas e flores. Além disso, possui uma acidez refrescante e um toque de gás carbónico natural. Outro exemplo de zona totalmente atlântica é a D.O. Arabako Txakolina. Embora seja muito mais oriental do que a região galega, a influência do oceano aqui também é total. Com máximas de 19 °C e mínimas de 7 °C, a oscilação térmica é muito pequena.

Informações de produto

O produtor
Vintae
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zuri
Origem
Txakoli de Álava

Prova

Vista
Amarelo pálido, com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Nariz
Aromas de frutas branco e exóticas (abacaxi, chirimoya), notas florais e herbáceas frescas.
Boca
Possui uma acidez muito bem integrada, é fresco e alegre em boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em terrenos de difícil cultivo devido aos seus desníveis. Isto é compensado por uma excelente ventilação e insolação das plantas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace e prensagem. Desfangado do mosto. Fermentação controlada a 13 ºC. Posteriormente, repousa entre 10 e 12 ºC e procede-se à filtragem e engarrafamento.