Descrição

Complexo, estruturado e altamente versátil, assim se apresenta este El Pacto del Alto Najerilla. Uma maravilha com estágio parcialmente realizado em cubas e barris de carvalho, o que lhe confere agradáveis aromas a pastelaria, feno e natas que se derretem no paladar.

Informações de produto

O produtor
Vintae
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Viura, Malvasía, Garnacha blanca, Jaina
Origem
Rioja

Prova

Vista
Amarelo palha de intensidade média, brilhante e luminoso.
Nariz
Complexo, com notas de feno, natas e pastelaria, além de toques cítricos no fundo.
Boca
De final longo, com uma excelente acidez e, ao mesmo tempo, muita estrutura. Destaca-se pelo seu grande volume e untuosidade, resultado de uma maturação completa na vinha. Um vinho sustentado pela sua grande acidez e, por sua vez, arredondado pelas amplas sensações glicéricas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas, situadas nas localidades de Cárdenas e Nájera. A cerca de 600 metros de altitude.
Idade
Plantadas entre 1915 e 1974.
Solo
Argila ferrosa com elevado teor de rocha conglomerada na sua base.
Vinificação
Maceração dos cachos inteiros durante 24 horas. Segue-se uma curtimenta de seis horas com as peles e prensagem. Fermentação com leveduras autóctones da uva, a baixa temperatura (entre 16 e 18 graus).
Envelhecimento
Um ano numa cuba de carvalho com 5 000 litros e em barris de carvalho de diferentes capacidades (entre 500 e 1 000 litros), em contacto com as borras finas.