Descrição

Este vinho leva o nome da grande quantidade de porcos-espinhos que vivem na fazenda de onde vem a Syrah com que é elaborado. A região de Swartland é famosa pelos seus monovarietais desta uva tinto, graças ao seu clima único e aos seus solos de xisto. Este elaborado pela Boekenhoutskloof responde ao perfil perfumado característico com notas de violeta e uma boa estrutura e textura em boca

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.7% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Swartland

Prova

Vista
Cor roxa intensa.
Nariz
Intenso e fresco, apresenta aromas de compota de ameixa e amora, juntamente com outros de fruta fresca (cereja, amora), notas de violeta, terra almiscarada, especiarias exóticas (cravo), alcaçuz e couro.
Boca
Equilibrado com uma acidez integrada, especiarias doces proeminentes e matizes fumados e saborosos. Os taninos são suaves e aveludados e conferem grande equilíbrio ao paladar médio. Final com sensações de ameixa, chocolate amargo e especiarias doces persistentes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
De xisto.
Clima
2021 teve um clima moderado que atrasou a maturação, o que garantiu uma excelente qualidade das uvas.
Vinificação
Práticas suaves de vinificação com intervenção mínima ao estilo do Ródano, mas mais acessível. Só se utilizam barricas de carvalho francês.