Descrição

A Chenin branco é uma das variedades brancas mais versáteis e sedutoras, e esta região sul-africana é um local ideal para o seu cultivo. Elaborado a partir de cepas selecionadas pelo próprio Bryan MacRobert, nasce esta delícia frutada, sedutora e persistente. Uma excelente oportunidade para redescobrir os encantos da Chenin branco.

Informações de produto

A adega
Bryan MacRobert Wines
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Produção
2.520 garrafas
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Swartland

Prova

Vista
Brilhante e de cor verde-amarelo limão.
Nariz
Apresenta aromas intensos de maçã, pêra, pêssego e casca de laranja.
Boca
Seco, fresco, complexo e sedoso. Apresenta um bom corpo, uma acidez ótima e uma explosão de fruta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes com molhos cremosos e marisco, especialmente lagosta, caranguejo-real e caranguejo-marinho.

Vinha e preparação

Descrição
Para a elaboração deste vinho, são utilizadas vinhas próximas à cidade de Abbostdale. Estas videiras são cultivadas em regime de sequeiro, em vaso e com baixo rendimento.
Solo
Areais de granito decomposto.
Colheita
Vindima manual durante as primeiras horas da manhã. É transportada para a adega em caixas de 16 kg.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são prensadas levemente para extrair apenas o melhor mosto, que é então transfegado e fermentado naturalmente em barricas grandes e usadas. Dessa forma, a barrica respeita totalmente a tipicidade e a origem do vinho, apenas conferindo sutis notas de aromas de barrica ao vinho.