Descrição

Este champagne é a porta de entrada para o universo da Odyssée 319, a aventura de Olivier Bonville e seu genro Ferdinand Ruelle. 100% Chardonnay proveniente do grand cru de Avize, que exibe toda a frescura e tensão da região. Maturidade, requinte e bom desenvolvimento em boca para descobrir em grande estilo esta pequena maison.

Detalhes do produto

A adega
Champagne Odyssée 319
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Notas subtis de frutos de caroço (ameixa e cereja).
Boca
Fresco, envolvente e com certa persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Avize, na Côte des Brancos.
Solo
Calcário.
Clima
Atlântico.
Vinificação
A fermentação malolática é realizada em depósitos de inox
Engarrafamento
Dosagem de 8,3 gramas por litro.