Descrição

Um delicado rosé da Cvne elaborado em Rioja Alta que proporciona ao nosso paladar muita fruta e uma acidez equilibrada. As castas Viura, Garnacha e Tempranillo são as variedades utilizadas para esta mistura requintada. Se desejarmos harmonizá-lo, recomendamos acompanhá-lo com todos os tipos de saladas, massas e vegetais.

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Tempranillo, 30% Viura, 20% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa pálido delicada.
Nariz
Aromas elegantes de flores e frutos vermelhos, com suaves notas de caramelos de morango ácido e maçã de feira.
Boca
Em boca, apresenta uma entrada suave e um paladar marcado pela redondeza e equilíbrio. Final longo, fresco e frutado.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em Rioja Alta, principalmente em Sajazarra.
Solo
Solos argilosos.
Clima
O ano de 2023 foi complexo do ponto de vista climático. Após um final de primavera bastante seco, as precipitações de junho aliviaram o stress hídrico das vinhas. O verão decorreu com temperaturas adequadas para a época, até que, a 20 de agosto, chegou uma intensa e prolongada onda de calor que desestabilizou e paralisou o desenvolvimento das vinhas, a vegetação e a maturação das uvas. Posteriormente, as vinhas recuperaram gradualmente.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox. Posteriormente, é realizada a maceração e uma sangria por gravidade.
Envelhecimento
Estágio durante 20-25 dias a temperatura controlada em torno de 16ºC, com o objetivo de preservar os aromas primários próprios de cada variedade.
Engarrafamento
Após a fermentação alcoólica, o vinho é clarificado, filtrado e está pronto para ser engarrafado.