Descrição

O Cune Rosé, o primeiro vinho desta categoria da conhecida adega de Haro, foi elaborado ao estilo dos «clarets» do Médoc, na região de Bordéus. Trata-se de um vinho monovarietal de Tempranillo, guloso e frutado, com um final de boca prolongado, ideal para acompanhar todo o tipo de aperitivos e também pratos orientais.

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor morango vibrante e luminosa.
Nariz
Intenso e bem definido, com frutos silvestres vermelhos (framboesa, groselha) e delicados matizes florais.
Boca
Ataque suave e envolvente, em equilíbrio com uma acidez fresca; corpo ágil e preciso, com um final persistente e frutado.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Cerecillo y Ascarza.
Descrição
Vinhas próprias na Rioja Alta (Sajazarra), cultivadas em vaso e em espaldeira, com orientação Este-Oeste. São selecionadas parcelas de vigor médio.
Idade
Entre os 8 e os 20 anos
Solo
Fresco, de textura franco-argilosa
Clima
Ciclo marcado por um mês de março frio, calor intenso em junho/agosto e contrastes térmicos entre o dia e a noite no final da maturação.
Colheita
Manual e antecipada; iniciada a 1 de setembro e concluída a 11 de outubro.
Vinificação
Desangramento após algumas horas de encubamento a frio (10-12 °C). Fermentação alcoólica sem as cascas a temperatura controlada (16-18 °C).