Descrição

Um delicado rosé da Cvne elaborado em Rioja Alta que deixa o nosso paladar com um sabor frutado e uma acidez equilibrada. Viura, Garnacha e Tempranillo são as castas usadas neste fino coupage que vai ser um excelente acompanhamento para todo o tipo de saladas, massas e legumes

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Viura, Tempranillo, Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa pálido delicado.
Nariz
Aromas elegantes de flores e frutos vermelhos, com notas suaves de caramelo de morango ácido e maçã de feira.
Boca
Entrada suave e passagem marcada pela redondeza e equilíbrio. Final longo, fresco e frutado.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em vaso e espaldeira cultivadas na Rioja Alta, principalmente em Sajazarra, com orientação este-oeste
Idade
Cepas entre os oito e os 20 anos.
Solo
Fresco e argiloso.
Vinificação
Encubado das uvas em depósitos de inox para maceração durante algumas horas e posterior sangria por gravidade. Fermentação do mosto lentamente durante 20-25 dias a temperatura controlada de cerca de 16 °C, para manter os aromas primários próprios de cada variedade.
Engarrafamento
Depois de ter sido clarificado e filtrado.