Descrição

Godello castelhano que nos proporciona muita intensidade aromática e elegância. Apresenta notas frutadas e flores brancas, com subtis matizes herbáceos e minerais. Untuoso e cheio de redondeza, vai acompanhá-lo na perfeição em qualquer viagem gastronómica que lhe propor.

Informações de produto

A adega
El Lagar de Moha
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
5000 garrafas
Variedade
100% Godello
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Boa intensidade aromática. Aromas complexos e elegantes. Destacam-se os aromas de flores brancas, frutos brancos e herbáceos, e até mesmo notas especiadas com um fundo mineral.
Boca
Com grande volume, untuoso e redondo. Na fase retronasal, os aromas percebidos no nariz são acentuados, sendo complexo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos de peixe grelhado ou assado, marisco, carnes brancas e vermelhas pouco especiadas, arroz e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas selecionadas das vinhas próprias na localidade de Nava del Rey. São cultivadas com técnicas de agricultura biológica e são auditadas e certificadas pelo Conselho de Agricultura Biológica de Castela e Leão. Os tratamentos utilizados na vinha são de origem natural, infusões e caldos de ervas como cavalinha, camomila, mil-folhas e valeriana, entre outras, bem como outros produtos à base de extratos vegetais, soro de leite e outros de origem biológica, como o enxofre. O controlo das ervas daninhas foi feito através de técnicas de lavoura, pelo que em nenhum caso foi utilizado qualquer herbicida. Foi feito um acompanhamento exaustivo da vinha, utilizando o mínimo de tratamentos possível.
Solo
As vinhas estão plantadas nos típicos terraços com pedras roladas (os chamados solos pedregosos) próximos ao rio Douro. Estas pedras facilitam a drenagem da água, o que favorece uma baixa probabilidade de doenças criptogâmicas. São solos pobres em matéria orgânica, com um horizonte argiloso e calcário no subsolo.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
A vindima manual foi realizada entre meados de setembro e meados de outubro.
Vinificação
A fermentação ocorreu com as leveduras naturais presentes na casca das uvas, que, graças às técnicas biológicas, são leveduras de alta qualidade e expressam as características únicas da variedade.
Envelhecimento
Estágio sobre suas lías finas e posteriormente clarificado com bentonita para estabilizar o vinho proteicamente.