Descrição

Dagromis é um Barolo jovem e moderno. Fiel ao estilo Gaja, este monovarietal seduz pelos seus aromas intensos de alcaçuz, cravo e pétalas de rosas murchas, este último distintivo da variedade. Elegante e longo, uma boa proposta para conhecer o potencial do Nebbiolo.  

Informações de produto

A adega
Gaja
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Serralunga y La Morra.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Color rojo granate con reflejos naranja.
Nariz
Elegante y expresivo, con un rico bouquet de notas florales y balsámicas.
Boca
Fresco y estructurado, con taninos finos y un final persistente y mineral.
Temperatura de servir
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Óptimo hasta el 2050 si se conserva en óptimas condiciones.
Combinação
Caza mayor, estofados, hígado de oca, platos a base de tartufo o quesos de sabores muy intensos.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos localizados en La Morra y Serralunga.
Tamanho
9 hectáreas.
Solo
Marga, carbonato de cal y arcilla.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Las uvas procedentes de los dos viñedo se fermentan por separado.
Envelhecimento
El vino de cada viñedo envejece por separado durante 12 meses. Después se mezclan y envejecen otros 18 meses en barricas de madera.