Descrição

Promis (abreviação do latim Promisso) encerra a autêntica promessa de um tinto delicioso e equilibrado, que combina sabiamente a elegância e a flexibilidade do Merlot e do Syrah com a austeridade do autóctone Sangiovese. As uvas foram cultivadas em solos«terre brune» únicos na zona de La Maremma. Equilibrado e fácil de beber na sua juventude, demonstra também um bom potencial de envelhecimento

Informações de produto

A adega
Gaja
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
A Maremma.
Variedade
Merlot, Syrah, Sangiovese
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Cor granada de baixa densidade.
Nariz
Apresenta um caráter complexo e uma elegância inegável. Rico e concentrado, com aromas de mirtilo, alcaçuz e um toque de cacau.
Boca
No ataque, destaca-se pela sua frescura e elevado nível de acidez, dando lugar a notas balsâmicas e de grafite. Posteriormente, surge uma suavidade de ruibarbo com um toque de mentol. Volumoso, com taninos finos e sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
A adega recomenda acompanhá-lo com ossobuco, filé mignon com foie gras, lasanha de carne ou cogumelos refogados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em Bolgheri e na zona vizinha de Bibbona.
Tamanho
20 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1996.
Solo
Escuro, com predominância na sua composição de cal e argila.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As três variedades foram fermentadas e maceradas separadamente durante um período aproximado de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Após esse período, procedeu-se à mistura final e, já engarrafado, o vinho permaneceu a envelhecer durante vários meses até ser colocado à venda.