Descrição

Muito perfumado, equilibrado e com corpo em boca. É assim que se apresenta o primeiro vinho branco desta adega sediada em Ronda, um coupage de castas mediterrânicas dominado pela Viognier, complementado na perfeição pelas mais aromáticas Moscatel, Pedro Ximénez e Sauvignon blanc. Este conjunto original transborda personalidade e constitui uma opção atraente para além do simples consumo a solo, graças às suas amplas possibilidades de harmonização.

Informações de produto

A adega
Huerto de la Condesa
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
6.000 garrafas
Variedade
70% Viognier, 20% Pedro Ximénez, 5% Moscatel, 5% Sauvignon blanc
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
De cor amarelo-palha e lágrimas vivas.
Nariz
Predominam os aromas frutados, sendo possível apreciar frutos de caroço, como o alperce, alguns citrinos e frutos brancos. À medida que o vinho atinge a temperatura ambiente, surgem notas especiadas, na gama dos aromas terciários, conferidas pelo seu estágio parcial na barrica.
Boca
A sua entrada é agradável, vertical e completa. Apresenta uma textura untuosa e um final longo e elegante.
Combinação
Muito versátil, combina bem com uma grande variedade de peixes, massas e saladas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Huerto de la Condesa.
Descrição
Vinha situada a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar, em Ronda, Málaga, mais concretamente no vale do rio Guadalcobacín. A densidade de plantação é de 4.500 cepas por hectare.
Solo
Argilo-calcário, com boa capacidade de drenagem.
Clima
As temperaturas na propriedade Huerto de la Condesa são mais amenas do que no resto do município de Ronda, graças à proximidade do rio Guadalcobacín. Além disso, é de salientar que a zona regista grandes variações de temperatura entre a noite e o dia, o que favorece a maturação da uva.
Colheita
Vindima exclusivamente manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
Maceração a 4 °C durante 24 horas em câmara frigorífica e fermentação a temperatura controlada de 18 °C em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre borras em depósitos de inox e em barricas usadas (5 %) durante 3 meses.
Engarrafamento
Em dezembro de 2023.