Descrição

Rosé da denominação de origem Ronda, proveniente da propriedade Huerto de la Condesa, colhido manualmente numa vindima em que foram recolhidos os cachos da face sul da vinha. É vinificado através da técnica de sangria e apresenta um estilo de vinho rosé brilhante, refrescante e com notas de frutos de caroço e um fundo balsâmico.

Informações de produto

A adega
Huerto de la Condesa
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
Cor rosé pálido com reflexos salmão.
Nariz
Boa intensidade aromática, onde se destacam a fruta da paixão e os aromas cítricos, com leves toques de madeira.
Boca
Saboroso, sedoso e com acidez equilibrada. Final ligeiramente amargo que prolonga o sabor na boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, massa, frango grelhado e cordeiro assado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar, com orientação para sul.
Solo
Argiloso-calcário.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 horas numa câmara frigorífica a 2 ºC. Desengace a 100% sem mesa de seleção. Elaborado através do método de sangria. Fermentação alcoólica a temperatura controlada (28 ºC) em depósito de inox.
Envelhecimento
Criado sobre borras em depósito de inox.
Engarrafamento
Em dezembro de 2024.