Descrição

Muito perfumado, equilibrado e com volume. Assim se apresenta o primeiro branco da adega sediada em Ronda, um coupage de variedades mediterrânicas dominado pela Viognier, complementado na perfeição pela Vermentino, Moscatel e Pedro Ximénez. O conjunto original exala personalidade e constitui uma opção atraente para além do simples copo, pelas suas amplas possibilidades de harmonização.

Informações de produto

A adega
Huerto de la Condesa
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Viognier, 30% Vermentino, 5% Pedro Ximénez, 5% Moscatel
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
Cor amarelo palha e lágrima viva.
Nariz
Predomina a gama de aromas frutados, sendo possível apreciar frutos de caroço, como o alperce, alguns citrinos e frutos branco. À medida que atinge a temperatura ideal, surgem notas especiadas na gama de aromas terciários, conferidas pelo seu estágio parcial em barrica.
Boca
Entrada agradável, vertical e completa. Textura untuosa, final longo e elegante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Muito versátil, combina bem com uma ampla variedade de peixes, massa e saladas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Huerto de la Condesa
Descrição
Vinhedo localizado a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar, em Ronda, Málaga, mais precisamente no vale do rio Guadalcobacín.
Solo
Argila calcária com boa capacidade de drenagem.
Colheita
Exclusivamente à mão em caixas de 10 kg.
Vinificação
Maceração a frio das uvas armazenadas durante 24 horas numa câmara frigorífica a 4 °C e fermentação a temperatura controlada de 18 °C em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre lías em depósito de inox e em barrica usada (5%) durante 3 meses.
Engarrafamento
Em dezembro de 2024.