Descrição

Esta criação do vigneron Michel Chapoutier provém de Roussillon, no sudeste da França. Lá, cultiva-se uma Syrah repleta de mineralidade, sob cultivo biológico e biodinâmico, como comprova a sua certificação Demeter. Esta colheita 2022 destaca-se pela sua complexidade aromática, concentração e mineralidade.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Côtes du Roussillon-Villages
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos (morangos silvestres, framboesas) e notas de flor de jara e especiarias.
Boca
Textura carnuda e perfil fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada em Lesquerde com orientação norte
Solo
Granítico e com cascalho na parte superior
Clima
No Roussillon, o verão de 2022 bateu todos os recordes, principalmente com um forte défice hídrico. Além disso, uma onda de calor atingiu a região de junho a meados de setembro, com temperaturas quase diárias acima dos 35 ºC. Graças às práticas biodinâmicas, a videira reagiu bem à seca com as suas reservas de água de nascente. O verão extremamente seco limitou a pressão e permitiu um estado sanitário excepcional das uvas.