Descrição

Um "killer" de Chapoutier, segundo o próprio Robert Parker Jr. Mistura de Garnacha e Syrah da localidade de Latour de France. Um tinto intenso, mas ao mesmo tempo surpreendentemente leve, elegante e equilibrado, com muita fruta e taninos doces. Como curiosidade, as siglas v.i.t. significam Visitare Interiore Terrae. Esta colheita de 2022 destaca-se pela sua complexidade aromática, concentração e mineralidade.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah
Origem
Côtes du Roussillon-Villages
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas complexos de frutos vermelhos com notas de cereja e especiarias.
Boca
Amplo e sedoso, com um final persistente.

Vinha e preparação

Solo
Gneiss para a casta Garnacha e argilo-calcários para a casta Syrah e xistos.
Clima
No Roussillon, o verão de 2022 bateu todos os recordes, principalmente com um forte défice hídrico. Além disso, uma onda de calor atingiu a região de junho a meados de setembro, com temperaturas quase diárias acima dos 35 ºC. Graças às práticas biodinâmicas, a videira reagiu bem à seca com as suas reservas de água de nascente. O verão extremamente seco limitou a pressão e permitiu um estado sanitário excepcional das uvas.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
A extração é realizada apenas batendo na tampa durante uma maceração longa que dura pelo menos 4 semanas
Envelhecimento
A casta Garnacha envelhece em tanques e a Syrah em barricas de 600 litros. Estágio de 18 meses