Descrição

Oremus Late Harvest é o vinho de vindima tardia da Oremus, adega húngara da Tempos Vega Sicilia. Para a sua elaboração, são selecionados cachos de uvas de diferentes variedades autóctones, com pelo menos 50% de uvas botritizadas e uvas sobremaduras. O resultado após o seu estágio em barrica é um vinho doce harmonioso, fresco e sedoso, versátil e com uma ampla gama de possibilidades em cada gole. A colheita de 2022 destaca-se pelo seu caráter frutado, que confere muita intensidade aromática ao lado da estrutura habitual dos vinhos de Tokaj. Apresentado em formato de 50 centilitros.

Informações de produto

A adega
Oremus
Tipo
Branco doce
Colheita
2022
Álcool
11.0% vol.
Produção
38.814 garrafas
Variedade
Furmint, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
Origem
Tokaj-Hegyalja

Prova

Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2027, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal como aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 200 metros de altitude.
Tamanho
100 hectares, dos quais 60 são destinados à elaboração de vinho doce.
Idade
Vinhas com uma idade média de 22 anos.
Clima
Continental. O ciclo climático correspondente à colheita de 2022 foi marcado pela concentração da maior parte das precipitações invernais no final de novembro e em dezembro. Janeiro e fevereiro foram particularmente secos, sem frio extremo. As chuvas da primavera ocorreram principalmente em março e as noites permaneceram frescas até meados de abril. Assim, a brotação começou no dia 22 deste mês, um pouco mais tarde do que o habitual. No entanto, no mês de maio, quente e seco, as videiras compensaram o défice de água graças ao seu rápido crescimento. A floração ocorreu rapidamente no início de junho. Devido ao segundo verão mais quente dos últimos anos, infelizmente, no final de julho, surgiram sinais de stress hídrico nas vinhas. No início de agosto, registaram-se chuvas suficientes, pelo que a maturação foi concluída em boas condições. As chuvas continuaram no final de setembro, surgindo a botrytis, embora, devido às chuvas contínuas, a concentração tenha ocorrido a um ritmo lento. Graças ao outubro seco e quente, finalmente foi possível colher uma boa quantidade de bagas aszú, mas o equilíbrio inclinou-se para o açúcar.
Rendimento
Aproximadamente 800 kg por hectare.
Colheita
Vindima manual de 20 de setembro a 18 de outubro. Foi realizada em várias passagens pela vinha e apenas foram selecionados os cachos com pelo menos 50% de bagas botritizadas.
Vinificação
Após o desengace, as bagas foram maceradas durante 4-12 horas e, em seguida, prensadas, dando destaque à podridão nobre. A fermentação foi realizada em depósitos de inox durante 15-25 dias.
Envelhecimento
O vinho envelheceu em barricas de carvalho húngaro (chamadas «szerednyei», com capacidade para 220 litros) durante 2 meses e foi refinado em garrafa durante um período de estágio de 6 meses. O vinho contém 113 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Attractive nose here, offering aromas of lemon, tangerine peel, white flowers and herbs. Medium-bodied with delicate texture and crunchy acidity. Moderate sweetness. Fresh and mineral finish. Drink now.